Un accessoire de cuisine qui dure toute une vie, à condition de bien en prendre soin.
La planche à découper en bois naturel est bien plus qu'un simple outil de cuisine. Fabriquée à la main dans un bois noble comme l'acacia, elle apporte chaleur et authenticité à votre espace culinaire. Mais pour qu'elle reste belle et fonctionnelle au fil des années, quelques gestes simples s'imposent.
1. Ne jamais la passer au lave-vaisselle
La chaleur et l'humidité intense du lave-vaisselle sont les ennemis du bois. Elles provoquent des fissures, des déformations et accélèrent le vieillissement. Lavez toujours votre planche à la main, à l'eau tiède avec un peu de savon doux, puis séchez-la immédiatement avec un torchon propre.
2. L'huiler régulièrement
Le bois a besoin d'être nourri pour rester hydraté et résistant. Appliquez une fine couche d'huile alimentaire (huile de lin, huile minérale ou huile de noix) une fois par mois avec un chiffon doux. Laissez pénétrer toute une nuit, puis essuyez l'excédent le lendemain matin.
3. La stocker à plat ou debout, jamais dans l'eau
Ne laissez jamais votre planche tremper dans l'eau. Rangez-la à plat ou en position verticale pour permettre une bonne circulation de l'air et éviter toute déformation.
4. Éliminer les odeurs naturellement
Après avoir coupé de l'ail ou du poisson, frottez la surface avec un demi-citron et une pincée de gros sel. Ce geste naturel désodorise et nettoie en profondeur sans abîmer le bois.
5. Poncer légèrement en cas de rayures
Avec le temps, des traces de couteau peuvent apparaître. Un léger ponçage avec du papier de verre à grain fin (grain 220) suffit à redonner à votre planche un aspect comme neuf. Pensez à la réhuiler ensuite.
Chez Maison Écorce, nos planches à découper en acacia sont fabriquées à la main, dans un bois massif sain et durable. Chaque pièce est unique, comme votre cuisine.